Перетертый в порошок Синий чай (Анчан). Обладает всеми свойствами синего чая, но благодаря своей удобной форме, нешел широкое применение в кулинарии как 100% органический краситель, для приготовления коктейлей, кондитерских изделий, кофе Латте, цветного риса, спагетти и т.д. В сочетании с добавками меняет оттенок.